健康診断・人間ドック 13 8月 2023 どんなときも N子さんは都心の役所で福祉士の資格を活かしてバリバリ深夜まで働いていました。もともとお酒が強い家系。仕事も飲み会も男の人に引けを取りません。家族の料理も手を抜きません。ロールモデルのような働く女性です。定年を目前に、落ち込んだ時期も乗り越え、無事働き終えてほっとしていました。 そんなとき、肝臓と蛋白… 続きを読む
身体にいい食事は 13 8月 2023 木の芽 「木の芽」は「山椒」の若い時に、枝から柔らかい赤ちゃんの葉を選んだもの。なぜ、芽というのでしょう。初夏になると実ができそれが山椒の実です。強い葉たちは擦って粉状にして真夏の鰻にかけますね。 亡き母が夕食を作っているとき私に、山椒の葉っぱを何枚ちぎってきて、と言います。家の庭先にある山椒の木は低くて幼… 続きを読む
